Zdrava pira in zelenjava začinjena s čilijem. Zdrav, lahek in hiter recept.
Najpomembnejša in najboljša lastnost pire je zagotovo njena vsebnost beljakovin. Vsebuje namreč veliko kvalitetnih beljakovin z višjo vsebnostjo proteina in je zato bolj zdrava od pšenice. V njej najdemo tudi veliko ključnih aminokislin in ogljikovih hidratov, ki pomagajo strjevati kri in stimulirajo imunski sistem našega organizma.
SESTAVINE
5 brizgov ekstra deviškega oljčnega olja
1 domača buča
4 domače paradižnike
4 domače stroke česna
1 šopek drobnjaka in peteršilja
150 g pire
2 posušena paradižnika
2 kozarčka goveje juhe
1 ščep soli, popra in čilija
Piro čez noč namočimo v vodo. Sestavine naj bodo čimbolj sveže in domače! Paradižnik, peteršilj, drobnjak, bučko in česen olupimo ter nasesekljamo.
Na ekstra deviškem oljčnem olju popražimo česen in bučke. Malce solimo.
Nato popražimo še paradižnik, posušen paradižnik in dodamo peteršilj & drobnjak. Začinimo s poprom in čilijem!
Kuhano – odcejeno piro dodamo prepraženi zelenjavi. Zalijemo z govejo juhco in dobro premešamo. Par minut še ‘kuhljamo’ in dosolimo po okusu.
Postrežemo se vroče 🙂
