Vedno odlični čokoladni piškoti. Hitra priprava in peka. Za bio čokoladne piškote skrbno pripravimo vse sestavine. Naj bodo vrhunske, ekološke in za pripravo recepta upoštevajte točnost v gramih.
Sestavine za bio čokoladne piškote:
150 g bio masla
200 g rjavega sladkorja
30 ml vode
30 g lanenega semena
2 bio jajci
1 vrečka bio vanilijevega sladkorja
250 g bio bele moke
5 g bio pecilnega praška (1 čajna žlička)
5 g soli (1 čajna žlička)
400 g bio ovsenih kosmičev
150 g bio čokolade z vsaj 75% kakava
70 g bio brusnic
70 g bio narezanih mandljev
50 g bio sezamovih semen
20 g suhega kvasa
2 žlički oljčnega olja z okusom pomaranče ali limone
Lanena semena zmešajte z vodo in pustite mirovati vsaj 5min. Zmešajte maslo in sladkor v večji posodi v kremasto maso. Počasi dodajte jajci in dobro premešajte.
Lanena semena premešajte in jih dodajte v skledo z maslom. Dodajte tudi vanilin sladkor (v kolikor imate vanilin strok ga uporabite). V maso nato vmešajte moko, brusnice, mandlje, sezamova semena, sol in suhi kvas.
Na koncu primešajte še čokolado (zavijte jo v kuhinjsko krpo in raztolčite z valarjem 🙂 v koščkih in ovsene kosmiče).
S pomočjo žlice oblikujemo poljubno velike piškote v obliki polpetov.
Piškote pečemo na 180’C od 10 do 20 min (odvisno od debeline piškotov).
Okusni, zdravi in hranljivi bio čokoladni piškoti so pripravljeni na hrustanje
