Goveji zrezki v omaki bodo sočni le, če jih boste dovolj dolgo kuhljali in zalivali z govejo juho. Meso mora biti kvalitetno in predhodno ga potolcite, da se mišična vlakna razmehčajo.
Repično olje je odlična zdrava izbira za praženje in uživanje, saj ima optimalno razmerje Omega 3 in Omega 6 maščobnih kislin.
Je tudi naravni vir vitamina E, ki ima pomembno vlogo pri zaščiti pred oksidativnim stresom.
Na repičnem olju na visoku temperaturi popečemo goveje zrezke iz obeh strani. Solimo. Narežemo por in čebulo. Zrezke odstavimo. Počasi pražimo čebulo in por, da se razpustita.
V kolikor je potrebno počasi zalivamo z govejo juho. Dodamo zrezke in kuhamo 2 ali 3 ure. Na koncu omako spasiramo z paličnim mešalnikom.
