SESTAVINE:
* 1 velik jajčevec
* skodelica rikote
* skodelica naribane mozarele
* pol skodelice parmezana
* sveža bazilika
* 1 jajca
* himalajska sol in poper
* pol litra paradižnikove omake
OPIS POSTOPKA: Jajčevce razrežemo na rezine široke par milimetrov (da so rezine enakomerne lahko uporabimo mesoreznico). Rezine položimo na pekač, jih posolimo in pustimo stati 20 minut. Nato jih osušimo s papirnato brisačko. Nato jih damo v pečico za 20 minut, da postanejo mehki.
Medtem zmešamo ricoto, mozarello in parmezan, jajce in nasesekljano baziliko.
1-2 žlici mase položimo na rezino jajčevca in zvijemo v rolice. Pekač prelijemo s paradižnikovo omako in nanj položimo rolice. Rolice še prelijemo s paradižnikovo omako, potresemo s parmezanom in damo peči za 20-25 minut v pečico.
ČAS PRIPRAVE: 1 ura
