Deli z drugimi!

Za okusno morsko specialiteto ”hobotnico na zelenjavni mediteranski posteljici” boste potrebovali srednje veliko zmrznjeno hobotnico, dve vejici rožmarina, bučko, korenje, paradižnik, olive, česen, čebulo, poper, čili, oljčno olje in sol.

Hobotnico najprej skuhate v vreli vodi cca. 15-20min. V vodo dodate lovor in cel poper. Soliti vam ni potrebno, saj je hobotnica že sama po sebi dovolj slana.

Hobotnica po mediteransko recept hobotnica (2)

Na dno pekača položite narezane bučke. Dodajte ostalo zelenjavo, začinite in pokapajte z oljčnim oljem.

Hobotnica po mediteransko recept hobotnica (1)

Na vrh položite kuhano hobotnico in v pokritem pekaču na 200’C pecite uro in pol (odvisno od velikosti hobotnice, količine zelenjave in pečice).

Hobotnica po mediteransko recept hobotnica (5)

20 min proti koncu pečenja odkrijte pokrov pekača in zapecite hobotnico. Med pečenjem polivajte hobotnico s tekočino od zelenjave. Ko boste zarezali v hobotnico mora biti mehka kot puterček 🙂 Bon apetit!

Hobotnica po mediteransko recept hobotnica (6)